Vitas
Leveren, plaatsen en indienststellen van twee snelkoelers in een industriële keuken
Ter informatie: de tekst van deze opdracht werd oorspronkelijk geschreven in NL.
2. Procedure
2.1 Procedure
Titel: Leveren, plaatsen en indienststellen van twee snelkoelers in een industriële keuken
Beschrijving: De opdracht omvat de afbraak en afvoer van een bestaande defecte ingebouwde snelkoeler met bijhorende buitenunits en het kabelwerk (indien niet te recupereren). Dit betreft een toestel van fabrikant F.R.C. met modelcode BC401AE uit productiejaar 2014. Op de plaats waar de huidige snelkoeler staat, dient een nieuw toestel geplaatst te worden op een soortgelijke wijze. De tweede snelkoeler dient zij aan zij met het eerste toestel geplaatst te worden. Beide oppervlaktes bevinden zich in een koelcel waarbij de ruimte voor de bijkomende snelkoeler op heden onderdeel van deze koelcel uitmaakt. Via een plaatsbezoek kan de locatie van de huidige installatie bekeken worden en de mogelijkheden onderzocht worden. Het koelcircuit van de snelkoeler maakt onderdeel uit van het grote circuit in de centrale keuken waar onder andere ook de koel- en vriescellen door gevoed worden. De nieuwe installatie wordt bij voorkeur stand alone geïnstalleerd. Een andere fysieke plaats voor installatie van de buitenunits mag bijgevolg zeker voorgesteld worden. Momenteel worden de regaalkarren en steamerkarren in de snelkoeler gezet om ze daarna via een tweede deur in de koelcel te kunnen rijden. Dit doorloopsysteem is in de nieuwe installatie slechts optioneel. Een snelkoeler is een essentieel toestel in de industriële grootkeuken van VitaS. Deze zal dienst doen om voeding snel af te koelen van kooktemperatuur naar een veilige en lage temperatuur binnen een tijdsbestek van maximaal 90 minuten. Concreet dienen de toestellen te beschikken over de capaciteit om de producten in maximaal 90 minuten af te koelen van +85 °C naar <10 °C. Het proces van snelkoelen moet bacteriegroei verminderen, de kwaliteit en de smaak van de voedingswaren behouden, alsook de houdbaarheid verlengen. Het snel afkoelen zal bovendien ook het uitdrogen van de voeding en het gewichtsverlies tot een minimum reduceren. De snelkoeler is een ideaal middel om grote hoeveelheden voeding snel af te koelen zoals soepen, sauzen, gebakken gerechten ... wat de efficiëntie en voedselveiligheid in de keuken verhoogt. Het toestel moet ondersteuning bieden bij de voorbereiding van de gerechten. Er wordt eveneens rekening gehouden met een zo laag mogelijk energieverbruik. Om de voedselveiligheid te garanderen, dienen de snelkoelers uitgerust zijn met kerntemperatuurprobes die bij voorkeur een digitaal logboek samenstellen. Bij het indienen van een voorstel wordt de aanbieder gevraagd rekening te houden met een milieubewuste en economische insteek. De aangeboden snelkoeler, de buitenunits en alle bijhorende componenten en installatiemogelijkheden dienen te voldoen aan de minimumvereisten zoals omschreven in bijlage “technische bepalingen snelkoelers”. De opdracht bestaat uit een all in-project waarbij zowel de afbraak- als de uiteindelijke afwerkingswerken zoals kitwerken inbegrepen zijn. De plaats van installatie bevindt zich op het gelijkvloers in een keukenomgeving. Via sectionaalpoorten kunnen de materialen in het gebouw gebracht worden, op een site die onderdeel uitmaakt van een industrieterrein.
Identificatiecode van de procedure: 6cc5eccc-4222-4535-afb0-523964685e3d
Interne identificatiecode: PPP262-4/5009/2025-FM-991-002
Type procedure: Andere procedure in één fase
2.1.1 Doel
Aard van het contract: Leveringen
Belangrijkste classificatie (cpv): 39314000 Industriële keukenuitrusting
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Antwerpen (BE211)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Mechelen (BE212)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Turnhout (BE213)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Hasselt (BE224)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Maaseik (BE225)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Tongeren (BE223)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Aalst (BE231)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Dendermonde (BE232)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Eeklo (BE233)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Gent (BE234)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Oudenaarde (BE235)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Sint-Niklaas (BE236)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Halle-Vilvoorde (BE241)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Leuven (BE242)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Brugge (BE251)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Diksmuide (BE252)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Ieper (BE253)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Kortrijk (BE254)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Oostende (BE255)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Roeselare (BE256)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Tielt (BE257)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Veurne (BE258)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Antwerpen (BE211)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Mechelen (BE212)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Turnhout (BE213)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Hasselt (BE224)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Maaseik (BE225)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Tongeren (BE223)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Aalst (BE231)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Dendermonde (BE232)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Eeklo (BE233)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Gent (BE234)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Oudenaarde (BE235)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Sint-Niklaas (BE236)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Halle-Vilvoorde (BE241)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Leuven (BE242)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Brugge (BE251)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Diksmuide (BE252)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Ieper (BE253)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Kortrijk (BE254)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Oostende (BE255)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Roeselare (BE256)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Tielt (BE257)
2.1.2 Plaats van uitvoering
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Veurne (BE258)
2.1.4 Algemene informatie
2.1.6 Gronden voor uitsluiting
Bronnen voor uitsluitingsgronden: Aanbestedingsstuk
5. Perceel
5.1 Technische ID van het kavel: LOT-0001
Titel: Leveren, plaatsen en indienststellen van twee snelkoelers in een industriële keuken
Beschrijving: De opdracht omvat de afbraak en afvoer van een bestaande defecte ingebouwde snelkoeler met bijhorende buitenunits en het kabelwerk (indien niet te recupereren). Dit betreft een toestel van fabrikant F.R.C. met modelcode BC401AE uit productiejaar 2014. Op de plaats waar de huidige snelkoeler staat, dient een nieuw toestel geplaatst te worden op een soortgelijke wijze. De tweede snelkoeler dient zij aan zij met het eerste toestel geplaatst te worden. Beide oppervlaktes bevinden zich in een koelcel waarbij de ruimte voor de bijkomende snelkoeler op heden onderdeel van deze koelcel uitmaakt. Via een plaatsbezoek kan de locatie van de huidige installatie bekeken worden en de mogelijkheden onderzocht worden. Het koelcircuit van de snelkoeler maakt onderdeel uit van het grote circuit in de centrale keuken waar onder andere ook de koel- en vriescellen door gevoed worden. De nieuwe installatie wordt bij voorkeur stand alone geïnstalleerd. Een andere fysieke plaats voor installatie van de buitenunits mag bijgevolg zeker voorgesteld worden. Momenteel worden de regaalkarren en steamerkarren in de snelkoeler gezet om ze daarna via een tweede deur in de koelcel te kunnen rijden. Dit doorloopsysteem is in de nieuwe installatie slechts optioneel. Een snelkoeler is een essentieel toestel in de industriële grootkeuken van VitaS. Deze zal dienst doen om voeding snel af te koelen van kooktemperatuur naar een veilige en lage temperatuur binnen een tijdsbestek van maximaal 90 minuten. Concreet dienen de toestellen te beschikken over de capaciteit om de producten in maximaal 90 minuten af te koelen van +85 °C naar <10 °C. Het proces van snelkoelen moet bacteriegroei verminderen, de kwaliteit en de smaak van de voedingswaren behouden, alsook de houdbaarheid verlengen. Het snel afkoelen zal bovendien ook het uitdrogen van de voeding en het gewichtsverlies tot een minimum reduceren. De snelkoeler is een ideaal middel om grote hoeveelheden voeding snel af te koelen zoals soepen, sauzen, gebakken gerechten ... wat de efficiëntie en voedselveiligheid in de keuken verhoogt. Het toestel moet ondersteuning bieden bij de voorbereiding van de gerechten. Er wordt eveneens rekening gehouden met een zo laag mogelijk energieverbruik. Om de voedselveiligheid te garanderen, dienen de snelkoelers uitgerust zijn met kerntemperatuurprobes die bij voorkeur een digitaal logboek samenstellen. Bij het indienen van een voorstel wordt de aanbieder gevraagd rekening te houden met een milieubewuste en economische insteek. De aangeboden snelkoeler, de buitenunits en alle bijhorende componenten en installatiemogelijkheden dienen te voldoen aan de minimumvereisten zoals omschreven in bijlage “technische bepalingen snelkoelers”. De opdracht bestaat uit een all in-project waarbij zowel de afbraak- als de uiteindelijke afwerkingswerken zoals kitwerken inbegrepen zijn. De plaats van installatie bevindt zich op het gelijkvloers in een keukenomgeving. Via sectionaalpoorten kunnen de materialen in het gebouw gebracht worden, op een site die onderdeel uitmaakt van een industrieterrein.
Interne identificatiecode: 2025-FM-991-002_1
5.1.1 Doel
Aard van het contract: Leveringen
Belangrijkste classificatie (cpv): 39314000 Industriële keukenuitrusting
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Antwerpen (BE211)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Mechelen (BE212)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Turnhout (BE213)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Hasselt (BE224)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Maaseik (BE225)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Tongeren (BE223)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Aalst (BE231)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Dendermonde (BE232)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Eeklo (BE233)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Gent (BE234)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Oudenaarde (BE235)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Sint-Niklaas (BE236)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Halle-Vilvoorde (BE241)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Leuven (BE242)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Brugge (BE251)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Diksmuide (BE252)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Ieper (BE253)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Kortrijk (BE254)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Oostende (BE255)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Roeselare (BE256)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Tielt (BE257)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.2 Plaats van uitvoering
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Veurne (BE258)
Aanvullende informatie: VitaS
5.1.3 Geraamde duur
Andere looptijd: Onbekend
5.1.6 Algemene informatie
Voorbehouden deelname: Deelname is niet voorbehouden.
Aanbestedingsproject dat niet uit EU-fondsen wordt gefinancierd
5.1.9 Selectiecriteria
Bronnen van selectiecriteria: Aankondiging
Criterium: Algemene jaarlijkse omzet Beschrijving: Een verklaring betreffende de totale omzet en de omzet van de bedrijfsactiviteit die het voorwerp van de opdracht is, over de laatste drie beschikbare boekjaren, afhankelijk van de oprichtingsdatum of van de datum waarop de ondernemer met zijn bedrijvigheid is begonnen, voor zover de betrokken omzetcijfers beschikbaar zijn. Minimumeisen: Totale omzet en de omzet van de bedrijfsactiviteit die het voorwerp van de opdracht is van de laatste 3 boekjaren.
Criterium: Referenties voor gespecificeerde leveringen Beschrijving: Een lijst van de voornaamste leveringen in de Benelux die gedurende de laatste drie jaar werden verricht, met vermelding van het bedrag, de datum en de publiek- of privaatrechtelijke instanties waarvoor zij bestemd waren. Minimumeisen: De inschrijver geeft per referentie een beknopte beschrijving van de opdracht, de omvang, het bedrag, da datum/loopduur van de specifieke referentie, en de publiek- of privaatrechtelijke instanties waarvoor de diensten bestemd waren. Tevens vermeldt de kandidaat de contactpersoon van deze instantie met zijn/haar contactgegevens (e-mailadres en telefoonnummer).
Criterium: Studie-, technische en onderzoeksfaciliteiten Beschrijving: HACCP-compliance. Snelkoelers moeten voldoen aan de principes van de Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) om de voedselveiligheid te waarborgen. Dit betekent dat ze zijn ontworpen en gebouwd om het risico op voedselbesmetting te minimaliseren. Minimumeisen: De inschrijver voegt een bewijs toe dat het voorgestelde toestel aan deze bepalingen voldoet.
5.1.10 Gunningscriteria
Criterium: Categorie van het gunningscriterium drempel: Gewicht (punten, exact) Gunningscriterium numerieke waarde: 40
Criterium: Beschrijving: Technische kwaliteit en gebruiksgemak
Categorie van het gunningscriterium drempel: Gewicht (punten, exact) Gunningscriterium numerieke waarde: 30
Criterium: Beschrijving: Plan van aanpak
Categorie van het gunningscriterium drempel: Gewicht (punten, exact) Gunningscriterium numerieke waarde: 15
Criterium: Categorie van het gunningscriterium drempel: Gewicht (punten, exact) Gunningscriterium numerieke waarde: 10
Criterium: Categorie van het gunningscriterium drempel: Gewicht (punten, exact) Gunningscriterium numerieke waarde: 5
5.1.11 Aanbestedingsstukken
5.1.12 Voorwaarden van de aanbesteding
Voorwaarden voor indiening: Elektronische indiening: Vereist
Talen waarin inschrijvingen of verzoeken tot deelname kunnen worden ingediend: Nederlands
Elektronische catalogus: Niet toegestaan
Uiterste datum voor de ontvangst van inschrijvingen: 05/12/2025 10:00 +01:00
Voorwaarden van het contract: De uitvoering van de opdracht moet plaatsvinden binnen het kader van programma’s voor maatwerkbedrijven: Neen
Elektronische facturering: Vereist
Er zal worden gebruikgemaakt van elektronische orderplaatsing: neen
Er zal worden gebruikgemaakt van elektronische betaling: neen
5.1.15 Technieken
Informatie over het dynamische aankoopsysteem: Geen dynamisch aankoopsysteem
5.1.16 Nadere inlichtingen, bemiddeling en evaluatie
Organisatie voor beroepsprocedures: Raad van State (afdeling bestuursrechtspraak)
Informatie over de termijnen voor beroep: Organisatie die informatie verstrekt over beroepsprocedures en bijhorende termijnen: Raad van State (afdeling bestuursrechtspraak)
Organisatie die nadere inlichtingen over de aanbestedingsprocedure verstrekt: VitaS
Organisatie die meer informatie geeft over beroepsprocedures: Raad van State (afdeling bestuursrechtspraak)
Organisatie die verzoeken tot deelname ontvangt: VitaS
8. Organisaties
8.1 ORG-0001
Registratienummer: 0239.946.326
Postadres: J.H. Leynenstraat 30
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Antwerpen (BE211)
Contactpunt: Ides Dierckx
Rollen van deze organisatie: Organisatie die nadere inlichtingen over de aanbestedingsprocedure verstrekt
Organisatie die verzoeken tot deelname ontvangt
8.1 ORG-0002
Officiële naam: Raad van State (afdeling bestuursrechtspraak)
Registratienummer: 0931.814.266
Postadres: Wetenschapsstraat 33
Stad: Brussel (Etterbeek)0
Onderverdeling land (NUTS): Arr. de Bruxelles-Capitale/Arr. Brussel-Hoofdstad (BE100)
Rollen van deze organisatie: Organisatie voor beroepsprocedures
Organisatie die meer informatie geeft over beroepsprocedures
8.1 ORG-0003
Officiële naam: 3P - Aanbieder van diensten / Prestataire de services
Registratienummer: BE 0475.480.736
Onderverdeling land (NUTS): Arr. Antwerpen (BE211)
Telefoon: +32 3 294 30 51
Rollen van deze organisatie: Aanbieder van aanbestedingsdiensten
Informatie over een aankondiging
Identificatiecode/versie van de aankondiging: 4aa1e9b4-f575-4bcf-a161-ae93af0bc2fd - 01
Type formulier: Mededinging
Type aankondiging: Aankondiging van een opdracht of concessie – standaardregeling
Verzenddatum van de aankondiging: 07/11/2025 00:00 +01:00
Aankondiging datum verzending (eSender): 07/11/2025 00:00 +01:00
Talen waarin deze aankondiging officieel beschikbaar is: Nederlands